Ingredientes:
- 2 xícaras de bacalhau dessalgado e cozido, em lascas;
- 1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido;
- 3 colheres de sopa de cebola picada;
- 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos;
- 1 colher de sopa de cebolinha picada;
- ¼ de xícara de azeitonas pretas picadas;
- 1 xícaras batata palha;
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Suco de 1 limão;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
- Misturar o bacalhau, o grão-de-bico, a cebola, o tomate, a cebolinha, a azeitona e a batata palha. Reservar;
- Em uma tigela fazer um vinagrete com o azeite, o limão e o sal, batendo com um fuet até que fique encorpado;
- Misturar tudo e servir com cebolinha picada por cima.
