Receita Rápida e Deliciosa de Bolo de Nozes com Creme de Ovos que você vai amar provar. Além disso, já provou a nossa receita de Bolo de Nozes com Creme de Ovos? Venha daí e experimente. Sabia que as nozes enriquecem as defesas do corpo? Estas ajudam na formação de glóbulos vermelhos e evitam doenças do coração. O nosso Bolo de Nozes com Creme de Ovos é um bolo super delicioso, fantástico para um dia especial de festa.
Todos aí em casa vão gostar deste bolo, experimente a nossa receita simples e econômica e veja o resultado! Veja Mais Doces e Sobremesas Aqui. Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir:
Receita Rápida e Deliciosa de Bolo de Nozes com Creme de Ovos:
INGREDIENTES:
- 1 xícara de açúcar;
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca peneirada;
- 1 colher (chá) de essência de nozes;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha;
- 1 xícara de noz moída;
- 1 pitada de sal;
- 3/4 de copo de creme de leite batido em chantilly;
- Meia xícara de ameixas pretas cozidas em água com açúcar e escorridas;
- 4 gemas;
- 4 claras.
CALDA:
- 2 copos de água;
- 1 copo de açúcar;
- 3 dentes de cravo.
CREME:
- 1 xícara (chá) açúcar;
- 1 copo de água;
- 1 rama de canela;
- Meia colher (sopa) de manteiga;
- 14 gemas;
- 1 colher (chá) de essência de nozes;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha.
MODO DE PREPARO:
BOLO:
- Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata o suspiro.
- Adicione as gemas e bata bem.
- Misture as nozes, a farinha e o sal com o auxílio de um fouet.
CREME:
- Em uma panela junte o açúcar, a água e as especiarias.
- Faça a calda em fio fraco, com uma textura que se rompe.
- Junte a manteiga e deixe amornar.
- Acrescente as gemas peneiradas e volte ao fogo, mexendo com o fouet até virar um creme espesso.
- Após esfriar, junte as essências.
CALDA:
- Cozinhe todos os ingredientes e reserve.
MONTAGEM:
- Corte o bolo ao meio e regue as metades com a calda tradicional.
- Coloque 75% do creme de ovos em uma das metades e, em seguida, aplique uma camada fina de chantilly e ameixas cozidas.
- Cubra com a outra metade do bolo.
- Aplique o chantily com uma espátula – na lateral, as nozes picadas e, por cima, os 25% restantes do creme de ovos, se possível, com bico pitanga grande.
- Enfeite com nozes inteiras por cima do creme.